Agência UFC

Três potes com três macarrões diferentes (Foto: Reprodução/UFCTV)

Ciências

Criado macarrão com maior riqueza nutricional

Pesquisadores do Departamento de Engenharia de Alimentos corrigiram o problema nutricional do macarrão com o acréscimo de ingredientes especiais

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Brigadeiro com crosta de grilo e tenébrio, um dos pratos degustados nos Encontros Universitários deste ano (Imagens: Nilson Filho/UFC TV)

Sociedade e Cultura

Entomofagia: o consumo alimentar de insetos

Pesquisadores da Universidade Federal do Ceará desenvolvem receitas ricas em nutrientes a partir de insetos criados em laboratório

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Moça deitada em um banco de praça (Foto: Banco de Imagens)

Saúde

Saiba o porquê da sonolência após as refeições

O nome científico para esse processo é Letargia Pós-prandial e tem a ver com o fluxo sanguíneo exigido pela digestão

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