Desenvolvido à base de frutas e hortaliças, o produto acaba de garantir carta patente e já conta com empresa interessada em seu licenciamento
Desenvolvido à base de frutas e hortaliças, o produto acaba de garantir carta patente e já conta com empresa interessada em seu licenciamento
Criado macarrão com maior riqueza nutricional
Pesquisadores do Departamento de Engenharia de Alimentos corrigiram o problema nutricional do macarrão com o acréscimo de ingredientes especiais
Os benefícios do chá-verde encapsulado
Pesquisadoras desenvolvem cápsulas do chá-verde com todos os benefícios da bebida; novo produto é mais eficiente e não possui gosto marcante
Desenvolvida película protetora para massas de pães
Pesquisa da UFC ajuda a resolver um problema do comércio de pães: o congelamento das massas, que reduz sabor e crocância
Uma bebida asiática com gosto tropical
Para deixar o quefir mais saboroso, pesquisadoras da UFC adicionaram polpa de goiaba à bebida originária da Ásia Ocidental
Produção de snacks e suco de frutas com probióticos
Pesquisadores da UFC utilizam o ultrassom para aumentar valor nutricional dos alimentos feitos a partir de frutas tropicais
Copyright © 2017 Universidade Federal do Ceará